Konservuotų maisto produktų klasifikacija

1.Gyvūnų mėsos konservai: pagal skirtingus perdirbimo ir pagardinimo būdus, konservuota mėsa skirstoma į garuose ruoštą gyvulių mėsą, pagardintą gyvulių mėsą, marinuotą gyvūnų mėsos konservą, rūkytą gyvulių mėsos konservą, dešrų konservuotą gyvulių mėsą, visceralinius konservuotus gyvulius ir kt.

2. Konservuota paukštiena: pagal skirtingus perdirbimo ir pagardinimo būdus konservuotus paukštieną galima suskirstyti į baltai skrudintus konservuotus naminius paukščius, konservuotus naminius paukščius be kaulų ir konservuotus paukštienos konservus.

3. Konservuoti vandens gyvūnai: Konservuoti vandens gyvūnai skirstomi į aliejuje panardintus (rūkytus) konservuotus vandens produktus, pagardintus konservuotus vandens produktus ir garuose konservuotus vandens produktus.

4. Konservuoti vaisiai: pagal skirtingus perdirbimo būdus jis skirstomas į konservuotus cukringo vandens vaisius, konservuotus sirupo vaisius, konservuotus uogienės vaisius ir konservuotas vaisių sultis. Tarp jų uogienės vaisių skardinės skirstomos į želė (vaisių sulčių želė skardines, želė su vaisių blokais ar žievelėmis) ir uogienės skardines; Vaisių sulčių skardinės skirstomos į koncentruotų vaisių sulčių skardines, vaisių sulčių skardines ir vaisių sulčių gėrimų skardines.

5. Konservuotos daržovės: konservuotas daržoves galima skirstyti į švarias daržoves, acto daržoves, druskos (padažas) daržoves, prieskonines daržoves ir daržovių sultis (padažą).

6. Konservuoti džiovinti vaisiai ir riešutai: konservuoti produktai, pagaminti iš kvalifikuotų riešutų ir džiovintų vaisių, pavyzdžiui, konservuoti žemės riešutai, graikinių riešutų branduoliai ir pan., po atrankos, nulupimo (lukšto), kepimo ir sumaišymo su druska (cukrumi arba cukrumi).

7. Konservuoti grūdai ir pupelės: konservuoti produktai, pagaminti iš perdirbtų grūdų, džiovintų vaisių ir kitų žaliavų (longan, medler, daržovės ir kt.), pvz., Babao košė, Babao ryžiai, daržovių košės, pomidorų sultys ir sojos pupelės. Tai taip pat apima apdorotus makaronus, ryžių makaronus ir kitus konservuotus produktus, pagamintus kepant ar verdant, maišant ir konservuojant, pavyzdžiui, konservuotus makaronus su pomidorų sultimis ir malta mėsa, keptus makaronus su susmulkinta vištiena ir pan.

8. Kitos skardinės: įskaitant skardines sriuboms, prieskonių skardines, mišraus skardines ir vaikų papildomo maisto skardines.