Priežastys, kodėl konservus galima konservuoti be konservantų

Priežastys kodėlkonservaigalima konservuoti be konservantų
Aštuntajame ir devintajame dešimtmečiuose žiemą buvo galima valgyti pomidorus ir makaronus. Tuo metu, kai pomidorų buvo prekiaujama dideliais kiekiais, daugelis juos pirkdavo į namus ir gamindavo pomidorų padažą, skirtą naudoti žiemai. Pomidorų padažo gamybos būdas namuose yra labai paprastas. Tai pomidorus nuplauti, blanširuoti, nulupti, įdėti į sūraus vandens buteliuką, tada užkimšti guminį kamštį, įsmeigti adatą ir garinti ant garintuvo apie 30 minučių, tada ištraukti. Spygliukus atvėsinkite, kad pomidorų padažą būtų galima laikyti iki žiemos, o skonis ir spalva būtų puikūs. Gamybos principaskonservaiyra tas pats, kas gaminti kečupą namuose. Žaliavos apdorojamos, supilamos į skardines (geležies skardines, stiklinius butelius ar lanksčiuosius pakavimo maišelius), išsiurbiamos, sandarinamos, kaitinamos ir sterilizuojamos. Po aušinimo paruoštos skardinės yra paruoštos. Sudėjus maistą į baką, išnaudojus, sandariai uždarius ir sterilizavus, indas visiškai sandariai uždaromas aplinkoje, kurioje nėra deguonies, kad būtų pasiekta tokia sandaraus maisto aseptinė būklė. Mikrobams (bakterijoms) augti ir daugintis už rezervuaro nėra sąlygų. Bakterijos negali patekti į baką, todėl maistas nesuges ir nereikės dėti jokių konservantų. Papildomai,konservaituri daugiau nei 200 metų istoriją, o konservanto tuo metu iš viso nebuvo.Konservaiyra saugus, maistingas, patogus ir patogus maistas. Kinijos konservų per metus eksportuojama apie 3 mln. tonų ir parduodama daugiau nei 100 šalių. Dauguma aviacijos ir povandeninių laivų maisto produktų yra konservuoti maisto produktai. Tiesą sakant, konservai yra glaudžiai susiję su mūsų gyvenimu. Kukurūzai, tunas, grybai, pomidorų padažas, vaisiai jogurte ir dekoratyviniai vaisiai gimtadienio tortams viešojo maitinimo pramonėje yra konservuoti maisto produktai. Kaip žaliava, aštuonių lobių košė rinkoje yra tipiškas konservuotas maistas.